खाने की चीजों में नमक का अहम रोल होता है। आप कुछ भी अच्छा क्यों न बना लें, अगर उसमें नमक न डाला जाए तो खाना बेस्वाद ही हो जाता है। नमक हमारे शरीर के लिए भी जरूरी होता है। हालांकि कई लोग इसे सीमित मात्रा में ही खाना पसंद करते हैं। तो वहीं कुछ लोग ज्यादा नमक खाते हैं। ये बात आपको मालूम होनी चाहिए कि किसी भी चीज की अति होना, हमेशा नुकसानदायक ही होता है।
दरअसल, अगर आप खाने में ज्यादा नमक खाते हैं तो इससे आपकी सेहत पर नकारात्मक असर देखने काे मिल सकता है। ये हमारी किडनी पर बुरा प्रभाव डालता है। अगर आप भी अभी तक इस बात से अनजान थे कि ज्यादा नमक खाने से किडनी खराब हो सकती है तो हम आपको इसके बारे में विस्तार से जानकारी देने जा रहे हैं। आपको बता दें कि ज्यादा नमक खाने से किडनी पर दबाव बढ़ जाता है। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स देने जा रहे हैं जिससे आप अपनी डाइट से नमक को कम कर सकते हैं।
पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड से बचें
ज्यादातर प्रोसेस्ड फूड जैसे चिप्स, नमकीन, इंस्टेंट नूडल्स और पैक्ड स्नैक्स में बहुत ज्यादा नमक की मात्रा होती है। इन्हें कम करने से आपके शरीर में सोडियम की मात्रा घटेगी और किडनी को बढ़ा दबाव भी कम होगा।
कुकिंग करें तो ज्यादा नमक न डालें
अगर आप खुद कुकिंग करते हैं तो खाना बनाते समय कम नमक का ही इस्तेमाल करें। स्वाद के लिए नींबू, धनिया, हरी मिर्च या हल्के मसाले डाल सकते हैं। इससे खाने का स्वाद तो बढ़ेगा ही, ये सेहत के लिहाज से भी सही रहेगा।
बाहर के खाने से बचें
होटल या रेस्टोरेंट का खाना स्वादिष्ट तो होता है, लेकिन इसमें नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। रोजाना बाहर खाने की आदत आपकी किडनी के लिए खतरा बन सकती है। ऐसे में आप हमेशा घर का बना खाना ही खाएं।
नमक का विकल्प तलाशें
आप खाने में सफेद नमक की जगह सेंधा नमक या काला नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। इनमें सोडियम की मात्रा कम होती है और ये पाचन के लिए भी अच्छे होते हैं।
घर का ताजा खाना खाएं
आपकाे अपनी डाइट में हमेशा ताजे फल, सब्जियां, दाल और रोटी जैसी घरेलू चीजें ही शामिल करनी चाहिए। इससे शरीर को सही पोषण मिलता है और नमक की मात्रा भी कंट्रोल होती है।
ज्यादा पानी पिएं
पानी ज्यादा पीने से शरीर में जमा हुआ अतिरिक्त नमक आसानी से बाहर निकल जाता है। इससे किडनी पर ज्यादा दबाव नहीं पड़ता है। आप दिनभर में कम से कम चार लीटर पानी पिएं। अगर आपकाे पहले से ही किडनी में कोई समस्या है तो डाॅक्टर की सलाह से पानी पिएं।
“माय सीक्रेट न्यूज़” यह एक ऑनलाइन वेबसाइट है, जो आपको देश – दुनिया और आपके आसपास की हर छोटी-बड़ी खबरों को आप तक पहुंचाती है। इस वेबसाइट का संचालन वरिष्ठ पत्रकार पुष्पेन्द्र जी कर रहे हैं। उन्होंने पत्रकारिता में BJC (बेचलर ऑफ़ जर्नलिज्म एंड कम्युनिकेशन) और MJC (मास्टर ऑफ़ जर्नलिज्म एंड कम्युनिकेशन) की डिग्री 2011 में हरिसिंह गौर केंद्रीय विश्वविद्यालय सागर मप्र से हासिल की है। उन्होंने भोपाल के स्वदेश, राज एक्सप्रेस, राष्ट्रीय हिंदी मेल, सांध्य प्रकाश, नवदुनिया और हरिभूमि जैसे बड़े समाचार पत्र समूहों में काम किया है। और पढ़ें
